沧州火锅鸡是一道源于河北沧州的特色美食，以鸡肉鲜嫩、调味浓郁而闻名。下面就为大家介绍一下制作沧州火锅鸡的做法。
配料：
- 鸡腿肉：500克
- 油：适量
- 水：适量
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
- 将鸡腿肉放入开水中焯水备用。
- 热锅加油，放入姜片爆炒出香味。
- 将焯水后的鸡腿肉放入锅中煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒，炖煮5分钟。
- 加入红枣、枸杞和适量的水，再加入盐、酱油和白胡椒粉，炖煮15分钟。
- 最后，将汤汁烧开，撒上葱花即可。
沧州火锅鸡香气四溢，入口鲜嫩多汁，汤汁浓郁，酱香味美。而且制作简单，不仅适合自己在家享用，也是一道不错的招待客人的佳肴。