蜜饯是不少人的美食之选，甜甜的口感也是日常小零食中的必备项。然而市面上的蜜饯众多，不如来自己动手，制作出属于自己喜欢的口味呢？
首先，准备好新鲜的水果，最好选用硬果类的水果制作，例如草莓、黄桃等。洗净水果，放入果酱瓶中，再加入一定份量的白糖和蜂蜜，与水果进行充分混合。然后置于冰箱低温处，每天搅拌一次，两周后即可食用，口感细腻柔软，香甜可口。
其次，做成水果蜜饯的同时，不妨来一份糖蜜，美味口感不同以往。在一个小锅中，加入适量的白糖和水，开小火加热。煮至糖浆呈现出琥珀色，加入适量蜂蜜。煮开后再加入适量的杏仁、栗子、桂圆、葡萄干，拌匀后即可放入冰箱保存。
蜜饯制作起来其实很简单，只要掌握好比例和时间就好。自制蜜饯的好处是无添加剂，营养且美味，同时还可以根据自己的口味加入一些特殊的调味料和干果，尝试不同的味道也是一种乐趣。让我们一起动手制作吧！