猪排作为经典的家常菜品，一直以来都受到大家的喜爱。如今，就连猪排也能百变出新花样——百变猪排应运而生。它主打口感硬脆喷香，让你一试难忘。
百变猪排以猪肋排为主材，因此口感鲜美、质地松软，肉质弹嫩。只要你有一点创意，就可以百变出多种口味的猪排。最经典的就是酱油味、香辣味以及寿司味。
想要享受百变猪排的快感，最好的方法就是亲自动手制作。首先，将肋排适当修整后，均匀的切上蛋清、盐、酱油、姜丝、料酒等佐料腌制半小时至入味。随后，在腌制过程中准备好各种索具和配菜，可以准备葱丝、胡萝卜丝、甘蓝丝等不同的素食材料。
肋排腌制好后，我们就需要在猪排表面沾上一层面粉，这会让猪排表面结成美美的脆皮。这一步完成后，就可以开始入锅了。
猪排沾上面粉后，入油锅炸至微金黄。接着，将所有的素菜铺在猪排上，卷成一个大卷即可。
百变猪排是一个带有创意的美食，可以根据自己的口味做出多种口味的猪排，让味蕾在不同的口感和味道刺激下得到愉悦的享受。