黄豆莲藕排骨汤是一道美味的汤品，以黄豆、莲藕和排骨为主要材料，口感鲜美，营养丰富。
首先，准备好所需的材料：500克排骨、200克黄豆、200克莲藕、适量盐和胡椒粉。
将黄豆浸泡在清水中至少4小时，然后将排骨洗净。莲藕去皮切成块。
将排骨放入锅中，加入适量水，煮沸后撇去浮沫。然后加入黄豆、莲藕块，继续煮沸后转小火慢炖1个小时。
最后，加入适量盐和胡椒粉，煮沸后即可关火，美味的黄豆莲藕排骨汤就做好了。
这道黄豆莲藕排骨汤，色香味俱佳，营养丰富。黄豆富含蛋白质和纤维素，莲藕具有清热养胃的功效，排骨含有丰富的钙和蛋白质。适宜各个年龄段的人食用。